【研究】培養肉の共同研究を大阪大学と開始しました

「細胞の培養と培養肉の作製と評価に関する研究」について共同研究を開始

株式会社Dr. Foods(本社:東京都新宿区、代表取締役:石塚孝一、以下「Dr. Foods」)は国立大学法人大阪大学と「細胞の培養と培養肉の作製と評価に関する研究」について共同研究を行う共同研究契約書を2022年4月7日に締結いたしました。


株式会社Dr. Foods(本社:東京都新宿区、代表取締役:石塚孝一、以下「Dr. Foods」)は国立大学法人大阪大学と「細胞の培養と培養肉の作製と評価に関する研究」について共同研究を行う共同研究契約書を2022年4月7日に締結いたしました。

研究題目:細胞の培養と培養肉の作製と評価に関する研究

研究目的及び内容
目的:NEDO事業において作製した培養肉の機能評価を行う
内容:動物細胞の培養を学び、培養肉と代替肉、畜産の機能性の違いを評価する

共同研究期間:2025年3月31日まで

https://www.foods-ch.com/news/prt_145262/